Férias...

Estamos de fériass....e como é bom...não tem horário pra acordar, pra comer, pra fazer nada. Sair da rotina realmente é tirar férias...mas, sendo assim, as postagens ficam um pouqinho difícil, mas não completamente inexistentes, rsrs....
Chegamos de Juquehy ontem, e em um restaurante pedimos uma sobremesa super diferente. Ainda hoje posto aqui...
E você, pra onde vai nas férias???
Bjs Bjsss

Bolo Integral de Banana da Talita!!!



Essa lindona é a Talita!!

 Essa receita de bolo integral é de longe a mais gostosa que eu já comi. O segredo é a banana...muita banana! Eu poderia chamar de torta de banana integral ao invés de bolo integral de banana. A receita foi enviada pela Talita, uma amiga querida que atualmente está morando na Holanda, acho eu, rsrs! Tivemos bons momentos juntas na época da solteirice, rsrs! Agora, ambas estão muito bem acompanhadas.
Para o bolo ficar mais prático resolvi colocá-lo pra assar em forminhas de cup cake, nada mais nada menos do que mini bolo.




Foto com cake saindo do forno



* Receita

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros

• 6 bananas caturra cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de chá de óleo de canola
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de granola
• 1 xícara de chá de aveia
• 2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
• canela para salpicar
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura
- 2 bananas
- 1 colher de manteiga
- um pouquinho de água pra dar liga
- canela em pó a gosto
Pra fazer a cobertura, pique as bananas em rodelas e misture tudo na panela até ferver e as bananas praticamente dissolverem. Coloque no bolo ainda quente.

* Receita do bolo
Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas uma banana, depois, na hora de por na forma, coloque o restante das bananas picadas em rodelas. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus.

Abaixo seguem as explicações da Tali:
"Vamos lá a receita...

Eu sempre uso aquelas assadeiras de silicone redondas com um furo no meio.
Na receita fala banana caturra, eu não sei o que é isso... Aqui na Holanda uso um banana normal (não é grande nem pequena) mas espero ela amadurecer bastante pra ficar bem docinha. As que são cortadas pra por em cima do bolo já sāo mais durinhas.
Quanto a quantidade, sāo 6 mesmo. Ao cortá-las em rodelas pra por em cima do bolo, sempre sobram 2. Sāo essas que eu uso pra fazer a cobertura.
Talvez se vc fizer em outro formato de assadeira, pode ser que caiba mais bananas em cima.
Anyway, coloque sempre 2 bananas pra fazer a calda. Essa calda fui eu que inventei e dá um sabor maravilhoso ao bolo.
Em relaçao ao forno, aqui eu tenho um microondas que tbm tem a funçao de forno. Eu asso na temperatura de 200 graus entre 50 e 55 minutos. Acredito que vc pode seguir o que diz a receitaoriginal, já que todos os fornos aí no Brasil são os convencionais".

Bolo com Cobertura de Chocolate Amargo!!

Gente...vocês vão rir de mim. Mas esse foi um dos melhores bolos de chocolate que eu já comi. E o pior de tudo é que ele tinha tudo para ser muiiiiiiiito mais ou menos. Eu queria fazer um bolo pra minha filha levar no lanche da escolinha e também para o meu marido comer no café da manhã. Só que eu estava com pressa, e sem muito pique, então resolvi apelar para o bolo de saquinho.


Textura da cobertura é muito leve

 No supermercado o que mais me chamou atenção foi o bolo de chocolate fleischmann. Marca com nominho complicado pra um preparo bem simples. Só que como eu sou meio que uma espécie de cozinheira quis deixar minha marca. Resolvi então fazer uma cobertura de chocolate amargo.
A cobertura seria a parte mais simples se na hora de desenformar o bolo ele não tivesse ficado com o fundo todo grudado na forma. Sorte minha porque comi tanto bolo esses últimos 2 dias que 2 centímetros a menos de bolo fez muita diferença.


Um bolo muito famoso!!

 Pra fazer o bolo é só seguir a receita que está no verso. Para a cobertura usei 200 g de chocolate amargo com duas colheres de sopa bem cheias de nata. Isso mesmo, a nata que se compra no supermercado (aqui em Jataí é muito raro encontrar creme de leite fresco) tem o mesmo efeito do creme de leite, só que ela é mais consistente, por isso usei duas colheres apenas. Se você for usar creme de leite fresco pode ir colocando devagar, até ficar na consistência que deseja, como é para cobertura gosto dela um pouco mais fina. Antes de fazer a mistura entre a nata e o chocolate não esquece de derreter o chocolate em banho maria, ok!?
Eu também não aconselho levar o bolo para a geladeira, pois o ganache (essa mistura de chocolate com creme de leite fresco) fica duro, como comprovei mais tarde com um restinho que sobrou e eu coloquei na geladeira.
Então, pra uma receita rápida e realmente gostosa, façam essa. Pelo fato da cobertura ser de chocolate amargo o peso na conciência também é bem menor.
Bjsss, vou indo pra academia perder umas 500 calorias pelo menos!!!
rsss...