Sobremesa Espetacular!

O título desse post não é exagero. Em Juquehy saboreamos essa delícia de sobremesa. Me surpreendeu. Sabor exótico, maravilhoso e uma combinação que de primeiro espanta e que depois é uma sensação de sabores.
Sorvete de Pistache com calda de lichia!!

Cake pops!!

Ultimamente ando pesquisando muito sobre o que servir em festas infantis. Poucas pessoas estão fazendo os cake pops no Brasil, por enquanto é uma febre nos Estados Unidos, de onde geralmente surgem a maior parte dessas  infenções de comida prática, rápida e fácil de fazer.
Essa receita que eu vou explicar, eu peguei no site Bakerella. Uma delícia de site. Eu fiz algumas alterações e venho fazendo testes para descobrir qual a receita mais gostosa. Tem alguns ingredientes difíceis de encontrar por aqui.


*Receita

Você vai precisar de um bolo, medindo mais ou menos 13x9 cm. Para facilitar pode usar um bolo desses de caixinha, de sabor baunilha caso você queira usar corante para coroli-lo ou de chocolate mesmo.  Não tem importância o tipo de forma, ele será picado depois.
- 1 lata de creme de queijo gear. Eu não sei o que é isso, essa receita foi traduzida, mas nas minhas pesquisas descobri que é algo como cream cheese. Então, 1 pote de cream cheese,

- 1 barra de chocolate para derreter, para fazer uma cobertura em cima,
- 1 barra de chocolate branco
- confeitos de diferentes formatos
- isopor (um bloco grosso pequeno, para apoiar os palitos para secar)

*Modo de fazer

- É tudo muito simples. Asse o bolo, no caso eu fiz um bolo de baunilha e coloquei corante rosa, por isso ele ficou com essa cor. Esse corante é encontrado em qualquer loja de embalagem, só pedir o corante para bolo,
-Deixe ele esfriando e quando estiver bem frio, desenforme e despedace ele em uma vasilha funda. Despedaçe ele bem, até ficar quase esfarelado. Em seguida coloque o cream cheese aos poucos, mechendo para formar uma massa. Tome cuidado, as vezes pode ser que não tenha que ir tanto cream chesse. A massa deve ficar firme, para que não escorregue depois do palito,
- Enrole essa massa em bolinhas de tamanhos iguais. Para isso eu usei uma concha bem pequenininha que tenho aqui em casa,
- Coloque em uma forma coberta com papel manteiga e passe por cima o papel filme e leve para o congelador por uns 15 minutos,

- Pegue umas 200 gramas de chocolate branco, escolha sua cor preferida para colorir e derreta conforme instruções da embalagem. Eu já queimei muito chocolate e o jeito mais seguro de derreter é no microondas. Coloque na potência média e mecha de 30 em 30 segundos. Quando terminar coloque a vasilha dentro de uma outra com um pouco de água e mecha para chegar na temperatura certa,

- Esse cholocate branco será usado para espetar os palitinhos. Molhe a ponta do palitinho no chocolate branco e espete nas bolinhas. Depois disso leve para a geladeira po cerca de 1 hora, para firmar,

-Esse mesmo chocolate pode ser usado na cobertura,
- Eu cobri com chocolate meio amargo seguindo as mesmas instruções de derretimento do branco que passei acima,
- Depois de tirar da geladeira cubra com o chocolate derretido, branco ou preto, como preferir e em seguida coloque os confeitos,
- Para secar finque os palitinhos na placa de isopor.

Fica uma delícia e ótimo pra levar pra escola, ou servir em festinhas infantis. Encontrei modelos por exemplo em vários formatos, é só usar a imaginação. Minha filhinha adorou!!

Bjssss

E voltando de Cancun...

 Um cenário perfeito para férias, um mar tingido de vários azuis, uma cidade projetada para o turismo, pura diversão!!!

Fiz essa foto da orla de Cancun voando de paraglide. Muito legal!!

 E voltamos de férias. Tudo que é bom dura pouco, mas até que deu pra sentir saudades de casa. Fomos para o México, precisamente para Cancun e Playa Del Carmen. E como é de se imaginar provei muita comida por lá. Ficamos em um resorte all inclusive, sinônimo de muita comilança.

Um restaurante super charmoso em Playa Del Carmen, em um lugar
chamado Quinta Avenida, cheia de bares, e fechado
como um calçadão!

Fiz essa foto do Dé em um dos restaurantes do hotel.
Por ser all inclusive não imaginávamos que teria tão
bons restaurantes. No fundo mariachis e mais no fundo
ainda um telão gigante passando cinema mexicano em preto e branco!

Pato em folha de bananeira. O molho bem típico mexicano com
sabor marcante. Uma delícia.

Provei de tudo e confesso que gostei de muito pouco. Segui mais a linha americana que reina por lá do que a mexicana. Seguem algumas fotinhas, todas tiradas por mim. No café da manhã muita omelete, wafle e donuts. Tudo isso regado com muita nutella. De comida mexicana gostei muito de quesadilha, uma espécie de massinha de panqueca crocante recheada, tortilhas também são deliciosas, quase iguais as quesadilhas, só que em forma de barca.

Gostei tanto do pato que fui na cozinha conhecer o chef.
É este atrás de mim. Mexicano com cara de americano, muito simpático.

No último dia resolvi comer de tudo no café da manhã, rs. Linguiça,
um creme de feijão, omelete

Waffles e donuts com nutella. Quero uma máquina de waffes.

Indo para o México se prepare, tudo vem com muita pimenta, mas como o lugar é um ponto turístico internacional, tudo também pode ser feito sem pimenta. Provei de tudo e acho que isso é o mais importante, mesmo não gostando depois.

Tivemos dois dias de comida que me marcaram. Um deles, em Playa Del Carmen, a 50 km de Cancun. Cansada de comida mexicana e americana comemos em um restaurante pequenininho e italiano. Uma massa simples, deliciosa e em uma vila muito charmosa. O outro dia foi pós balada, primeira refeição do dia as 19h da noite, imaginem. Planet Hollywood com uma comida deliciosa. Pedi uma massa com camarões mas o sucesso mesmo ficou por conta do prato do Dé...parillada mexicana, com uma linguiça despedaçada com muita cebola refogada na manteiga, tiras de filé mignon e frango, costelinha com molho barbecue, tinha um arroz cheio de coisinhas e salada com guacamole (mistura de abacate e limão basicamente). Prato perfeito. Ajudei ele a comer, rsr.

Só no último dia conseguimos jantar nesse restaurante.
Chegamos as 18h, as 19h já estava cheio com fila de espera.
Como as porções são pequenas pedi duas, filé mignon
com cogumelos e polenta e camarões com bacon!